アルポルト　スペシャルグルメセット

西麻布のイタリアン アルポルトの片岡宏之シェフが監修する、4種のグルメ詰合せ。黒トリュフが香るハンバーグに、クリーミーなポテトグラタンと、２種類のピッツァ。多彩なグルメをお楽しみいただけます。●シェフ紹介1982年、「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ 片岡護氏の長男として東京に生まれる。 23歳で「ドン アルポルト」から修業をスタート。イタリアへ渡り、トスカーナ、ピエモンテ地方などで修業を重ねる。帰国し渋谷の「テオブロマ」では、パティシエを学ぶ。2011年「リストランテアルポルト」に入店。現在はメインシェフとして厨房全体を任されている。

リストランテホンダ　本多哲也監修　国産牛と完熟トマトの…

国産牛肉と国産たまねぎ、トマトを炒め、ワインを入れてじっくり煮込み、スパイスをいれ更に煮立たせてから寝かせて熟成。ご飯の上にかければトマトの酸味がきいた大人のイタリアン牛丼に。お好みでチーズをのせて食べれば更に美味しく召し上がれます。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>【リストランテ　トゥーリオ】ほかで修業を積み、97年に渡仏・渡伊。イタリアの三ツ星レストラン【アンティカ・オステリア・デル・ポンテ本店】ほかで修業を積み、99年に帰国。【リストランテ　アルポルト】にて副料理長を務め、04年に【リストランテ　ホンダ】を開店。ミシュランでは☆を連続獲得する実力店。