銘柄牛 ステーキ食べくらべ

松阪牛（三重県）・宮崎牛（宮崎県）・くまもとあか牛（熊本県）のもも肉をステーキ用にカットしてお届けします。「銘柄牛」3種それぞれの肉質、赤身肉の美味しさをお楽しみください。

｢レストラン大宮｣ローストビーフ

叔父の影響により18歳で料理人を目指し、フランス料理店で修行を始める。26歳でニュージーランドにてホテル内レストランのスーシェフを勤めた後、イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコにて地方料理を学ぶ。1982年32歳で地元浅草に「レストラン大宮」を開店。海外での修行の経験を生かした、アイデア豊かな料理で洋食の新しいスタンダードを目指している。<BR><BR>スパイスで味付けした牛もも肉を丁寧に調理し、肉の旨みを閉じ込めました。2～3ミリの厚さにスライスして、大宮シェフ特製のグレイビーソースでお召し上がりください。