• ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合務監修 牛肉100%のハン…
    ●シェフ紹介<BR>東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイのオーナーシェフ。 現・日本イタリア料理協会名誉会長。フランス料理を志し、ニューオータニに入社、イタリア料理に転向し、1978年にイタリアに渡り、4年間修行する。日本に帰国して、赤坂の「グラナータ」の料理長を経て、1997年に銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オープン<BR>●商品特徴<BR>厳選した牛肉とその日仕入れた玉ねぎ、卵をその日のうちに加工し徹底して鮮度にこだわっています。ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりハンバーグの完成です。
  • 九州産黒豚生姜焼き丼の具
    温暖な気候で大切に育てられた、九州産黒豚の肩ロース肉をスライスして、しょうが焼き用のたれで味付けしました。千切りキャベツや紅生姜などを添えてお召し上がりください。


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