リストランテアルポルト片岡宏之監修　黒トリュフソースハ…

肉本来の旨みを楽しめる、肉感たっぷりのジューシーなハンバーグに仕上げました。箸で切れるほどふっくらとしていて、黒トリュフと赤ワイン、その他さまざまな具材をバランス良く調合した、オリジナルの黒トリュフソースと相性抜群。湯煎するだけで、片岡シェフの本格ハンバーグをご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>1982年、「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ 片岡護氏の長男として東京に生まれる。<BR> 23歳で「ドン アルポルト」から修業をスタート。イタリアへ 　　　渡り、トスカーナ、ピエモンテ地方などで修業を重ねる。<BR>帰国し渋谷の「テオブロマ」では、パティシエを学ぶ。2011年「リストランテアルポルト」に入店。現在はメインシェフとして厨房全体を任されている。

大分県産 車海老&殿様はもしゃぶしゃぶセット

殻と背わたを丁寧に取り除いた大分県産車海老と、骨切りしてから食べやすい大きさの切身にした大分県産天然鱧のしゃぶしゃぶセットです。サッと火を通して甘みが増した車海老と、淡白ながら凝縮された旨味の鱧をご賞味ください。