「祇園さゝ木」牛めし

「祇園さゝ木」特製のたれで甘辛く煮た牛肉と香りの良い本わさびを、だしを利かせた直火釜炊きのご飯に乗せた、電子レンジで食べられる牛めしをお届けします。粗目に刻んだ本わさびの辛味と牛肉の相性は抜群です。

太庵高畑店主監修　ゆず香る豚の角煮

お出汁が感じられる和風の角煮を作りました。<BR>付け合わせには、豆腐や絹ごしの揚げ豆腐、玉ねぎ、青ネギ等を<BR>添えて。残ったお汁を白ごはんにかけて雑炊のようにして味わうのも<BR>オススメです。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>1966年、大阪府生まれ。幼い頃から料理好きだったこともあり、<BR>高校卒業後は料理人の道を志すも、追求すべきジャンルに悩み、<BR>日本料理を選択。修業先となった 【 味吉兆 】 では 15 年間を勤め、<BR>2000年に 【 太庵 】 をオープン。 14年連続ミシュランガイド大阪３つ星評価！