【大分 中津】　ぶんごや監修　レンジで簡単から揚げ　大…

【大分 中津】　ぶんごや監修<BR>濃口醤油をベースにニンニク、生姜を効かせた旨味たっぷりの大分中津から揚げ。サクッとした衣も特徴です。厳選されたモモ肉を丁寧にに整形。食べやすく、揚げても鶏皮が肉の旨さを閉じ込め、外はサクッと中はジューシーです。電子レンジやトースターで簡単調理が便利<BR><BR>●店舗紹介<BR>からあげ店として40年の歴史を持つ「ぶんごや」。<BR>日本唐揚協会主催、からあげグランプリ「しょう油ダレ部門」にて、6年連続金賞の大人気店。

｢レストラン大宮｣ローストビーフ

叔父の影響により18歳で料理人を目指し、フランス料理店で修行を始める。26歳でニュージーランドにてホテル内レストランのスーシェフを勤めた後、イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコにて地方料理を学ぶ。1982年32歳で地元浅草に「レストラン大宮」を開店。海外での修行の経験を生かした、アイデア豊かな料理で洋食の新しいスタンダードを目指している。<BR><BR>スパイスで味付けした牛もも肉を丁寧に調理し、肉の旨みを閉じ込めました。2～3ミリの厚さにスライスして、大宮シェフ特製のグレイビーソースでお召し上がりください。