料理屋まえかわ　前川浩一監修　国産豚肉の西京味噌たれ漬

ミシュランで1つ星を獲得。料理人前川浩一監修、国産豚の西京味噌たれ付け。お肉の旨みを感じられるコクと風味が豊かなシェフ特製レシピの味噌だれでお楽しみください。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>長崎のホテルの和食部門、関西のホテルや割烹で働いた後、祇園 さヽ木(京都)へ。研鑽を積み、2014年には料理長に就任。ぐるなびRED では、13年は2次審査通過にとどまったが、2014年は3次審査を通過し、ゴールドエッグを獲得。2020年に独立、料理屋まえかわをオープン。

【大分 中津】　ぶんごや監修　レンジで簡単から揚げ　大…

【大分 中津】　ぶんごや監修<BR>濃口醤油をベースにニンニク、生姜を効かせた旨味たっぷりの大分中津から揚げ。サクッとした衣も特徴です。厳選されたモモ肉を丁寧にに整形。食べやすく、揚げても鶏皮が肉の旨さを閉じ込め、外はサクッと中はジューシーです。電子レンジやトースターで簡単調理が便利<BR><BR>●店舗紹介<BR>からあげ店として40年の歴史を持つ「ぶんごや」。<BR>日本唐揚協会主催、からあげグランプリ「しょう油ダレ部門」にて、6年連続金賞の大人気店。