【神奈川】ラカーサデイマルコ マルコ氏監修野菜ごろごろ…

イタリア料理に欠かせないトマトやズッキーニのほか、ハーブを使用し、野菜の旨味とトマトの酸味がバランスよく取れたベジタブルカレーです。

モルソー　秋元さくら監修　牛すね肉の赤ワイン煮込み

【日比谷】モルソー　秋元さくら監修、たっぷりの赤ワインとデミグラスソースで牛すね肉をじっくり煮込み、手間ひまをかけて丁寧に作りました。とろけるような牛すね肉の濃厚で芳醇な味わいをお楽しみください。お好みでマッシュポテトや彩り野菜を添えて頂くとより華やかなメインディッシュとなります。パーティーにもピッタリです。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>航空会社のCAとして働いていた際、つくった料理をご主人が喜んでくれたことが転機となり、調理師学校に入学。卒業後は新宿【モンドカフェ】で修業を開始、後に白金【オー・ギャマン・ド・トキオ】では木下威征シェフに師事し腕を磨く。2009年にソムリエでもあるご主人とともに【モルソー】をオープン。