鈴なり　村田明彦監修　ローストビーフ　柚子胡椒ソース

数種類のスパイスをブレンドし、下味を丁寧に手作業でつけて真空加熱でじっくり焼き上げ、中はしっとりと仕上げました。店主こだわりの特製ゆず胡椒ソースで肉本来の旨みを堪能できる和風のローストビーフです。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>幼少期から祖父が東京・門前仲町で営んでいたふぐ料理店で遊んでいたことから料理人を志す。老舗日本料理店「なだ万」に入社。13年修業を積み、2005年「季旬　鈴なり」開店。2012年に初めてミシュランの１つ星を獲得。以降、2017年まで6年連続で獲得。　雑誌やWeb、テレビなど各種メディアでも活躍中。

イル・ド・レ坂井宏行監修　ソースで楽しむポークカツレツ

サクサクと香しい衣に包まれた、柔らかいロースを使用した<BR>旨みが染み出るポークカツレツ。<BR>シェフお気に入りの赤ワインや様々な野菜のエキスが<BR>入ったデミグラスソースでお楽しみください。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>フレンチの鉄人で有名な坂井宏行氏がオーナーシェフを務める沖縄県の<BR>フレンチレストラン ILE DE RÉ（イル・ド・レ）。<BR>モダンなインテリアが配された空間で地元沖縄の厳選された食材を使った<BR>カジュアルフレンチ。<BR>ビーチサイドテラスもあり、沖縄の青い海を眺めながら<BR>非日常的なリゾート気分を堪能できます。