【京都】京、静華　宮本静夫監修　直火炒めのえび炒飯と蟹…

商品特徴蟹の旨みと香りが口に広がるなめらかなとろとろ蟹あんかけと国産米、長ねぎ、玉ねぎ、卵、豚肉、海老を使用した直火炒めでパラパラ食感のえび炒飯のセット。えび炒飯に蟹あんかけをかけてあんかけ炒飯としてもお召し上がりいただけます。●シェフ紹介1983年に静岡県・浜松市で「静華」を開業。店の営業のかたわら、香港や台湾、北京など各地の料理の現場で研鑽を重ねる。留学生活を経て2008年に京都で「京、静華」をオープン。グルメガイドブックでは2021年より連続で星評価中。

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合務監修　牛肉100％のハン…

●シェフ紹介<BR>東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイのオーナーシェフ。現・日本イタリア料理協会名誉会長。フランス料理を志し、ニューオータニに入社、イタリア料理に転向し、1978年にイタリアに渡り、4年間修行する。日本に帰国して、赤坂の「グラナータ」の料理長を経て、1997年に銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オープン<BR>●商品特徴<BR>厳選した牛肉とその日仕入れた玉ねぎ、卵をその日のうちに加工し徹底して鮮度にこだわっています。ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりハンバーグの完成です。