鹿粗挽きハンバーグ／鹿粗挽きソーセージ 二本／マッスル…

●ジビエハンバーグ<BR>鹿肉（小田原産）、玉ねぎ、卵、パン粉、ケチャップ、中濃ソース、塩、砂糖、ニンニク、ナツメグ、胡椒/調味料（アミノ酸等）、（一部原材料に卵、小麦、りんごを含む）<BR><BR>●鹿肉ソーセージ<BR>鹿肉（国産）、豚脂（国産）、塩、香辛料、ブドウ糖、水飴/ﾘﾝ塩酸（Na,K）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V,C）、（一部に豚肉、大豆を含む）<BR><BR>●鹿肉ステーキ<BR>鹿肉（小田原産）、オリーブオイル、塩、砂糖、胡椒/調味料（アミノ酸等）

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合務監修　牛肉100％のハン…

●シェフ紹介<BR>東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイのオーナーシェフ。現・日本イタリア料理協会名誉会長。フランス料理を志し、ニューオータニに入社、イタリア料理に転向し、1978年にイタリアに渡り、4年間修行する。日本に帰国して、赤坂の「グラナータ」の料理長を経て、1997年に銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オープン<BR>●商品特徴<BR>厳選した牛肉とその日仕入れた玉ねぎ、卵をその日のうちに加工し徹底して鮮度にこだわっています。ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりハンバーグの完成です。