料理屋まえかわ　前川浩一監修　国産豚肉の西京味噌たれ漬

ミシュランで1つ星を獲得。料理人前川浩一監修、国産豚の西京味噌たれ付け。お肉の旨みを感じられるコクと風味が豊かなシェフ特製レシピの味噌だれでお楽しみください。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>長崎のホテルの和食部門、関西のホテルや割烹で働いた後、祇園 さヽ木(京都)へ。研鑽を積み、2014年には料理長に就任。ぐるなびRED では、13年は2次審査通過にとどまったが、2014年は3次審査を通過し、ゴールドエッグを獲得。2020年に独立、料理屋まえかわをオープン。

横浜中華街「耀盛號（ようせいごう）」豚角煮ちまき

横浜中華街にある中華食材専門店「耀盛號（ようせいごう）」監修の豚角煮ちまきをお届けします。国産のもち米と、やわらかく煮込んだ豚角煮や具材を竹皮で包みました。