イル・ド・レ坂井宏行監修　ソースで楽しむポークカツレツ

サクサクと香しい衣に包まれた、柔らかいロースを使用した<BR>旨みが染み出るポークカツレツ。<BR>シェフお気に入りの赤ワインや様々な野菜のエキスが<BR>入ったデミグラスソースでお楽しみください。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>フレンチの鉄人で有名な坂井宏行氏がオーナーシェフを務める沖縄県の<BR>フレンチレストラン ILE DE RÉ（イル・ド・レ）。<BR>モダンなインテリアが配された空間で地元沖縄の厳選された食材を使った<BR>カジュアルフレンチ。<BR>ビーチサイドテラスもあり、沖縄の青い海を眺めながら<BR>非日常的なリゾート気分を堪能できます。

レストランリューズ　飯塚隆太監修　国産牛のビーフシチュ…

六本木リューズ飯塚シェフが監修する濃厚な味わいのビーフシチュー。赤ワインを効かせたデミグラスソースでじっくり煮込み、風味豊かに仕上げました。ぷりぷりのマッシュルームと国産の牛肉の旨みが詰まった、本格フレンチのビーフシチューをお届けします。●シェフ紹介都内のレストラン・ホテルで修業を始め、‘94年「タイユバン・ロブション」の門を叩く。部門シェフを経てから渡仏し、三つ星レストラン「トロワグロ」等で修業する。帰国後再びジョエル・ロブション氏の元で研鑽を積み、‘04「ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」’05「ラトリエドゥ ジョエル・ロブション」シェフを歴任。2011月2月六本木にレストラン リューズを開店。様々なメディアで活躍し、ガイドブック等では高評価を得ている。