ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合務監修　牛肉100％のハン…

●シェフ紹介<BR>東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイのオーナーシェフ。現・日本イタリア料理協会名誉会長。フランス料理を志し、ニューオータニに入社、イタリア料理に転向し、1978年にイタリアに渡り、4年間修行する。日本に帰国して、赤坂の「グラナータ」の料理長を経て、1997年に銀座の「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オープン<BR>●商品特徴<BR>厳選した牛肉とその日仕入れた玉ねぎ、卵をその日のうちに加工し徹底して鮮度にこだわっています。ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりハンバーグの完成です。

【大分 中津】　ぶんごや監修　レンジで簡単から揚げ　大…

【大分 中津】　ぶんごや監修<BR>濃口醤油をベースにニンニク、生姜を効かせた旨味たっぷりの大分中津から揚げ。サクッとした衣も特徴です。厳選されたモモ肉を丁寧にに整形。食べやすく、揚げても鶏皮が肉の旨さを閉じ込め、外はサクッと中はジューシーです。電子レンジやトースターで簡単調理が便利<BR><BR>●店舗紹介<BR>からあげ店として40年の歴史を持つ「ぶんごや」。<BR>日本唐揚協会主催、からあげグランプリ「しょう油ダレ部門」にて、6年連続金賞の大人気店。