レストランリューズ　飯塚隆太監修　濃厚デミグラスソース…

レストランリューズ飯塚隆太監修。<BR>赤ワインとトマト、バターで奥深い味わいに仕上げたデミグラスソースに、<BR>温めたときにジューシーさが残るよう軽く焦げ目をつけて焼いたハンバーグを閉じ込めました。レンジアップでお召し上がりいただけます。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>都内のレストラン・ホテルで修業を始め、<BR>‘94年「タイユバン・ロブション」の門を叩く。部門シェフを経てから渡仏し、<BR>三つ星レストラン「トロワグロ」等で修業する。帰国後再びジョエル・ロブション氏の元で研鑽を積み、‘04「ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」<BR>’05「ラトリエドゥ ジョエル・ロブション」シェフを歴任。<BR>2011月2月六本木にレストラン リューズを開店。<BR>様々なメディアで活躍し、ガイドブック等では高評価を得ている。

【京都】京、静華　宮本静夫監修　直火炒めのえび炒飯と蟹…

商品特徴蟹の旨みと香りが口に広がるなめらかなとろとろ蟹あんかけと国産米、長ねぎ、玉ねぎ、卵、豚肉、海老を使用した直火炒めでパラパラ食感のえび炒飯のセット。えび炒飯に蟹あんかけをかけてあんかけ炒飯としてもお召し上がりいただけます。●シェフ紹介1983年に静岡県・浜松市で「静華」を開業。店の営業のかたわら、香港や台湾、北京など各地の料理の現場で研鑽を重ねる。留学生活を経て2008年に京都で「京、静華」をオープン。グルメガイドブックでは2021年より連続で星評価中。