太庵高畑店主監修　ゆず香る豚の角煮

お出汁が感じられる和風の角煮を作りました。<BR>付け合わせには、豆腐や絹ごしの揚げ豆腐、玉ねぎ、青ネギ等を<BR>添えて。残ったお汁を白ごはんにかけて雑炊のようにして味わうのも<BR>オススメです。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>1966年、大阪府生まれ。幼い頃から料理好きだったこともあり、<BR>高校卒業後は料理人の道を志すも、追求すべきジャンルに悩み、<BR>日本料理を選択。修業先となった 【 味吉兆 】 では 15 年間を勤め、<BR>2000年に 【 太庵 】 をオープン。 14年連続ミシュランガイド大阪３つ星評価！

元祖串かつだるま　こだわりのカレー2種/計５個

大阪名物どて焼きをカレーにアレンジした味噌がほどよくきいたどて味噌煮込みカレーと秘伝の串かつソースを隠し味にした二度漬け禁止ソースカレー。どちらも国産の牛すじを使用した味わい深いカレーです。お店紹介昭和4年創業！大阪に10店舗以上、海外進出までも果たした最大手串カツチェーン店。今や大阪観光スポットに組み込まれるほど認知度が高く、全国・海外から次々と客が押し寄せる老舗の名店。