なすび亭　吉岡英尋監修　こっくり旨みの柔らか牛丼6食

東京・恵比寿の料理店、なすび亭吉岡英尋氏監修。口いっぱいに広がるお肉と玉ねぎの甘みと旨味。 白ワインで肉の旨味と柔らかさを引き出し、隠し 味に味噌でコクを出した、吉岡料理人の牛丼です。お肉は適度に脂身が入った部位を使用し、本来の旨味を楽しめるよう厚めにカット。一袋で ご飯をしっかり楽しめるよう、玉ねぎの量とお肉のバランスにもこだわりました。簡単便利なこだわりのお味をご家庭でお楽しみ いただけます。また常温保存が可能ですので、保管にも大変便利です。●シェフ紹介静岡・東伊豆の「つるやホテル」、神奈川・鎌倉の懐石料理「山椒洞」、東京・新宿の日本料理「蝦夷御殿」、銀座のふぐ料理「山田屋」など、名店を渡り歩き足跡を残す。2000年、29歳で東京・恵比寿に「なすび亭」を開店。メディアにも多数出演する和食界の期待の星。

リストランテホンダ　本多哲也監修　国産牛と完熟トマトの…

国産牛肉と国産たまねぎ、トマトを炒め、ワインを入れてじっくり煮込み、スパイスをいれ更に煮立たせてから寝かせて熟成。ご飯の上にかければトマトの酸味がきいた大人のイタリアン牛丼に。お好みでチーズをのせて食べれば更に美味しく召し上がれます。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>【リストランテ　トゥーリオ】ほかで修業を積み、97年に渡仏・渡伊。イタリアの三ツ星レストラン【アンティカ・オステリア・デル・ポンテ本店】ほかで修業を積み、99年に帰国。【リストランテ　アルポルト】にて副料理長を務め、04年に【リストランテ　ホンダ】を開店。ミシュランでは☆を連続獲得する実力店。