モルソー　秋元さくら監修　牛すね肉の赤ワイン煮込み

【日比谷】モルソー　秋元さくら監修、たっぷりの赤ワインとデミグラスソースで牛すね肉をじっくり煮込み、手間ひまをかけて丁寧に作りました。とろけるような牛すね肉の濃厚で芳醇な味わいをお楽しみください。お好みでマッシュポテトや彩り野菜を添えて頂くとより華やかなメインディッシュとなります。パーティーにもピッタリです。<BR><BR>●シェフ紹介<BR>航空会社のCAとして働いていた際、つくった料理をご主人が喜んでくれたことが転機となり、調理師学校に入学。卒業後は新宿【モンドカフェ】で修業を開始、後に白金【オー・ギャマン・ド・トキオ】では木下威征シェフに師事し腕を磨く。2009年にソムリエでもあるご主人とともに【モルソー】をオープン。

「杉谷本舗」長崎かすてらと黒ごまどら焼き詰合せ

江戸時代後期の文化8年（1811年）、長崎県諫早市で創業した杉谷本舗。厳選した小麦粉と地元の新鮮な卵を使って、しっとりとしたコクのある味わいに焼き上げた長崎かすてらと、餡にも生地にも黒練りごまを加えた黒ごまどら焼きのセットです。杉谷本舗ならではの2種類の味をお楽しみください。